VIRALNEWS.ID, Jakarta - Bagi penderita asam urat, acap kali merasa bingung saat memilih makanan, terutama yang mengandung purin seperti kacang-kacangan.
Purin yang terkandung pada kacang-kacangan, dikenal sebagai zat yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh, sehingga makanan tinggi purin sering dihindari.
Namun, apakah kacang termasuk dalam kategori makanan yang perlu diwaspadai?
Banyak anggapan yang menyebut bahwa kacang berbahaya bagi penderita asam urat karena kandungan purinnya (pafipcsumbawabarat.org)
Akan tetapi, anggapan ini ternyata tidak sepenuhnya benar.
Fakta menunjukkan bahwa sebagian besar jenis kacang sebenarnya memiliki kandungan purin rendah hingga sedang, sehingga tetap aman dikonsumsi dalam jumlah tertentu.
Berikut penjelasan apakah asam urat boleh makan kacang, jenis kacang yang direkomendasikan, tips konsumsi yang aman, dan panduan untuk menjaga kadar asam urat tetap stabil.
Simak penjelasannya di bawah ini.
Kacang-kacangan sering dianggap sebagai makanan tinggi purin. Padahal, kandungan purin dalam kacang sebenarnya tergolong rendah hingga sedang.
Berikut adalah tingkatan purin pada makanan:
- Tinggi: 150–1000 mg purin per 100 gram sajian.
- Sedang: 50–150 mg purin per 100 gram sajian.
- Rendah: Kurang dari 50 mg purin per 100 gram sajian.
Menurut penelitian, kebanyakan kacang seperti kenari, almond, dan kacang mete mengandung kurang dari 50 mg purin per 100 gram, sehingga aman untuk penderita asam urat.
Selain itu, kacang dapat menjadi sumber protein nabati yang sehat tanpa meningkatkan risiko lonjakan kadar asam urat secara signifikan.
Beberapa jenis kacang yang aman dikonsumsi meliputi:
- Kenari (walnut): Mengandung sekitar 7 mg purin per ons.
- Almond: Kandungan purin sekitar 10 mg per ons.
- Pistachio, hazelnut, dan kacang macadamia: Semua memiliki kandungan purin rendah, menjadikannya pilihan camilan sehat.
Namun, penting untuk membatasi porsi konsumsi. Standar konsumsi kacang adalah sekitar 1 ons per hari.